1准备好材料。2土豆小块条状，洗净一会。3香芹切好可用。

4将虾剪去虾需、虾脚，剔去虾线，用少量配料和盐油炸10分钟。5内放少许油，油热后放入沥干水分的土豆煸炒。

中小火煸炒至变色变硬后盛出可用。6锅内敲少许油，将大虾放入煸炒。

大火煸炒变色盛出。7锅内敲少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。8放进香芹。翻炒均匀分布。

9放入煸炒好的虾和土豆。10放进生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀分布。11放进香葱。12放进油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀分布。

13液少许香油。关火。14身体健康少油版香辣虾盛出品尝。

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