凌云县到广西烹调餐饮行业协会交流凌云土司“八大盘”宴席研发事情 10月24日至25日，凌云县人民当局副县长肖国权一行到广西烹调餐饮行业协会交流凌云土司“八大盘”宴席菜品研发环境。在南宁怡程旅店南宁东葛路地铁站店召开的凌云土司“八大盘”宴席研发项目汇报会上，肖国权听取项目汇报后，对凌云土司“八大盘”宴席研发事情提出了详细事情要求。一是要求凌云土司“八大盘”与凌云千年古府和土司文化有机联合、与凌云民族饮食习惯有机联合、与凌云优质食材有机联合、与凌云旅游资源深度融合；二是要求凌云土司“八大盘”研发要到达“因为一道菜，记住一个处所”的效果；三是要求凌云土司“八大盘”注重食材选用、明确研发偏向、规范建造流程、形成产物尺度；四是要求凌云土司“八大盘”与凌云县2020年的农夫丰收节联合，通过丰收节举行结果展示和宣传，并通过不停的培训和推广，实现留下产物、得到结果、动员农业、拉动旅游的总体方针。调研中，调研组深入到粉之都米粉博物馆、广西民族特色小吃展示馆、瑶王府、仟味瑶家等广西先进餐饮单元及企业举行现场观摩和考查交流，系统相识餐饮文化品牌打造、拟定美食品牌规范流程、先进餐饮厨房建设、非遗特色小吃申报、处所美食品牌建设等。

展开全文 通过交流，加速鞭策凌云县土司美食品牌打造及“凌云乌鸡”食材推广项目实施，尽快确定凌云土司“八大盘”宴席菜品，打造凌云特色美食品牌。图文丨黄 彬 罗国会返回，检察更多。

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